Одним из наиболее ценных растительных масел считается кукурузное. Об этом хорошо знают жители Латинской Америки, которые из всех масел предпочитают именно это.
На наших же широтах кукурузное масло уступает по популярности растительному подсолнечному маслу. Но, может, все дело в том, что мы мало знаем и о пользе и вреде кукурузного масла.
Изучать кукурузное масло стали с конца 19 века, когда впервые оно было получено. Но о полезных свойствах семян кукурузы знали давно. Растение считали золотом полей, так как оно входило в ежедневный рацион питания местных жителей.
Нерафинированное масло из кукурузных зародышей производят методом холодного прессования. Это масло содержит большее количество витаминов и других полезных веществ.
Состав кукурузного масла.
- Ненасыщенные жирные кислоты:
- линолевая, или Омега-6. Укрепляет защитные силы организма, нормализует свертываемость крови),
- олеиновая, или Омега-9. Является строительным материалом для клеток организма, препятствует накоплению холестерина.
- Витамин Е (токоферол). Так как этот витамин является жирорастворимым, то он замечательно усваивается в составе масла. Он необходим для сохранения молодости, улучшения работы половых желез и в качестве антиоксиданта.
- Лецитин. Несет организму энергию и является строительным материалом для клеток. Улучшает работу нервной системы, печени и головного мозга.
- Витамины: провитамин А, В1, В2, РР, F;
- Минеральные вещества: железо, магний, калий.
Польза кукурузного масла.
- продляет молодость клеток организма;
- положительно влияет на состояние кожных покровов, улучшает цвет кожи, восстанавливает защитную функцию кожи;
- насыщает организм полезными веществами;
- защищает стенки сосудов от холестериновых накоплений;
- улучшает сердечную деятельность;
- укрепляет организм.
Кукурузное масло хорошо усваивается нашим организмом. Его выбирают те, у кого аллергия на подсолнечник.
