Курочка с “загаром” карамельного цвета и с ароматом шалфея!
Ингредиенты
- Масло высокоолеиновое подсолнечное холодного отжима – 2 ст.л.
- Курица – 1 шт.
- Смесь перцев – 1 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Соус соевый -1 ст.л.
- Шалфей свежий 5-6 шт.
- Соль морская-2 ч.л.
Рецепт
Подготовить тушку- промыть- лишнее обрезать (кожу на шее, гузку, кончики крылышков), обсушить. Разрезать вдоль грудки (это не обязательно). Перцы растолочь в ступе вместе с морской солью (не в пыль, а в мелкие кусочки).
Разогреть духовку до 190 гр. ц. Натереть курочку медом, посыпать смесью перцев и солью. Под кожицу бедрышек и крылыщек положить шалфей. Уложить нашу курочку в жаропрочную форму. Сбрызнуть соевым соусом и высокоолеиновым подсолнечным маслом.
Запекать 40 минут (или чуть больше- зависит от веса курицы и особенностей духовки). За 7-10 минут до окончания поставить под гриль. Подавать в горячем виде или целой на большом блюде.
